過貓 龍鬚菜
2020年4月8日—外觀上,可以從長度跟嫩芽的顏色判斷,莖的長度短一點比較好,嫩芽顏色以淡青色為佳,除了以上兩點,也可以用手折折看莖部,容易折斷代表口感較鮮嫩。,2022年4月7日—過貓是常見的涼拌菜之一,外型和龍鬚菜有些相似。農糧署表示,兩者差異在於過貓頂端...
山中家常味,分辨龍鬚菜、佛手瓜與過貓!
2023年6月24日—「如果要作為龍鬚菜食用,我們就是採摘它新芽的部位;如果要採收的是佛手瓜,則不能摘除嫩芽,要放著讓它長大。」農民柯溪財笑著說道,在起起伏伏的山林裡 ...
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